水是生命之源，但“喝够水”和“喝好水”的重要性尚未得到足够重视。9月12日，农业农村部食物与营养发展研究所和中粮营养健康研究院在北京联合主办了以“科学赋能品质用水”为主题的《饮用水健康与感官品质研究报告》发布会。报告建议将喝水放到与吃饭同等重要的位置，并指出72%的成年人未达到适宜摄入量。
中国工程院院士、北京工商大学教授孙宝国在视频致辞中强调，行业发展重心已从规模扩张转向品质提升、体验优化与特色发展。长期以来，我国烟酒茶感官品鉴体系日趋成熟，但饮用水感官评价研究存在明显短板，行业缺乏统一科学标准。此次报告的发布，为行业标准化、品质化发展提供了关键支撑。
国家卫生健康委营养健康专家委员会顾问张志强表示，从全球范围看，水资源安全和饮水健康一直受到国际社会高度关注。我国将保障人民群众饮水安全作为重要民生工程和公共卫生工作的重要组成部分。中粮营养健康研究院副院长李晓虎回顾了饮用水领域跨学科产学研联合研究探索历程。安吉尔集团董事长兼总裁孔那认为，科技是饮用水品质提升的关键，应持续加强净水相关膜技术、传感技术和矿化技术研究，推动科研成果产业化应用。
该报告由农业农村部食物与营养发展研究所、中粮营养健康研究院牵头，联合多家机构编制。报告指出，当前我国居民已从“吃得饱”“吃得好”向“吃得营养健康”转变，但喝水尚未得到足够重视，仍存在饮水量不足、饮水不规律等问题。报告建议将喝水放到与吃饭同等重要的位置。